Analisi degli Alcaloidi Pirrolizidinici

Gli alcaloidi pirrolizidinici (AP) costituiscono un gruppo di alcaloidi molto tossici prodotti da alcune piante come meccanismo di difesa contro insetti fitofagi e animali erbivori. Tra più di 600 molecole note l’EFSA, nel documento “Dietary exposure assessment to pyrrolizidine alkaloids in the European population 2015”, ne ha indicate 28 da monitorare sugli alimenti e nei mangimi. La fonte di esposizione maggiore sono le infusioni di erbe, come il thè, gli integratori ed il miele. Cadir Lab ha sviluppato un metodo per la determinazione dei 28 AP determinati da EFSA sulle erbe essiccate mediante Cromatografia Liquida accoppiata a Spettrometria di Massa a triplo quadrupolo (LC-MS-MS).

L’analisi degli Alcaloidi Pirrolizidinici si aggiunge al pacchetto degli alcaloidi tropanici (atropina e scopolamina) ed alla nicotina che il nostro laboratorio offre da anni per rispondere alle sempre più crescente sensibilità dell’autorità per la sicurezza alimentare verso le tossine vegetali.